2014年8月7日 星期四
「記食」餐點平凡卻有特別的鴨仔蛋--郁婷越南小館
南機場夜市邊緣的郁婷越南小館我已期待許久。過去常在這一帶走跳時,便暗暗決定要來吃一次,一拖就是四年。
首先上來的沙嗲羊肉酸辣河粉,讓人不禁眉頭一皺。
碎碎的羊肉稀疏的飄在酸辣湯上,其它就是河粉充數。味道沒什麼特別好說的,索價百元,和接著端上、肉塊為數不少的牛腩咖哩相比之下,花的真是不明不白。郁婷啊加油好嗎。
幸好咖哩入口溫醇,肉軟爛,滋味不壞,但也不會留下深刻印象。看來再訪無期。
不過最後這顆便是傳說中的鴨仔蛋是也,今日壓軸。
為避免畫面可能引起某些人不適,我就不公佈敲開後的照片了
其實就是滿含著蛋汁、有些蛋黃、有些羽毛骨頭、進化中的鴨鴨!
味道蠻鮮美的,只要你不胡思亂想。
「記食」簡單不簡單,最好的韭菜盒在這----大三元豆漿店-
大三元豆漿店最早是在美食家胡天蘭的文章中讀過,
據說有著臺北數一數二的韮菜盒和豆漿。
韮菜盒沈甸甸的很有分量,外皮煎得酥香
內餡的韮菜段切的豪邁大塊,混著蝦米,鹹淡恰好;
不起眼的蔥蛋入口便知道不該小看:邊緣焦、蛋體嫩,一顆不夠
忍不住再追加一份;而豆漿是略帶焦香的,濃郁且表面還浮著些許豆皮,喝了便知用料實在無欺。
吃多冷冷三明治麵包,偶爾來點帶著熱氣的活力。
噢對,韮菜盒搶手,欲購從速。
「記食」早午餐新浪潮-中永和的德式黃白小屋
前進永和,踩的第一家黃白小屋是德國風格餐館。
起司火花焗麵有一切美好又罪惡食物之必要:
起司、起司香腸、奶油白醬、紅醬。
香腸衣烤到酥脆,卻沒烤乾裏面的肉汁和起司,標準的外脆內多汁,和牽絲焗麵搭配著嘴裡盡是濃郁。
鬆餅也不壞,較一般比利時鬆餅稍薄一些,少了珍珠糖點綴,
但沒少奶油麵團揉出來的油香,既然前面這一盤都吞了,
也別怕吃這種甜點了,奶油多療癒 。
「記食」熱巧克力和冰淇淋服用最適宜--彰化員林右舍咖啡
最後的最後,再來一家員林特色咖啡,坐一坐,冷卻將燃燒的身體。
但我還是忍不住點了熱飲~。
右舍咖啡(我猜分店會叫左鄰),正對著員林公園,空間挑高開闊,風景正對著一片綠意。
冰淇淋巧克力,我請店家兩者分開,於是便來了一杯熱巧克力和一碗香草冰淇淋。
於是開始我的小遊戲~
含一口冰淇淋,再喝一口滾燙巧克力,讓它將嘴中冰涼融化;
或是喝一口巧克力,再塞一口冰淇淋中和火氣。
很對比、很高脂、很過癮!
巧克力濃郁滑順極、在嘴中很有存在感。聽說咖啡和甜點也都很優吶,但真的再也吃不下東西了!
旅行至此,我要感謝我的腸胃。在他們罷工近兩周之後,這幾天
又快樂的運轉起來,覺得前陣子那些苦都值了(其實好像也沒吃什麼苦)
不過我真是太暴虐了,我會改進,至少以後要漸進式的。
這兩天走在囂張太陽下覓食,不禁覺得我的生命力在面對想吃的慾念時會沸騰到神秘的境界,好像沒有什麼事好怕的,很勵志,共勉之。願我們面對生活中渴求的事物都能無畏無懼 哈 。
2014年8月6日 星期三
「記食」什麼是拉仔麵??---彰化員林 阿發拉仔麵
食況轉播來到彰化員林。不知為何街道上無數的拉仔麵,
選了網上頗受好評的阿發拉仔麵來探個究竟,發現拉仔麵和切仔麵其實就是差不多的東西啊~各家做法有些許不同就是。
阿發的切仔麵頗大碗,麵體乾爽有些嚼勁,調味不多,加上
蒜汁和辣醬,滋味終於活了過來。
三層切肉帶著軟骨,處理得很乾淨;十元的豆腐湯,湯頭像加了豆豉,是單純的鹹香味,很是耐喝。
恬淡的小吃走雋永路線,大概就是那種每人記憶裡都會有的一碗肉燥乾麵,吃了會平靜沒吃會想念,
只可惜在我正緬懷心中乾麵時發現一根秀髮深藏在麵裡,
因為深埋所以應該不是我的,瞬間我也夢醒了。
[記食] 麵茶的另一種喝法---彰化市 旅 咖啡
台灣的咖啡店風景真迷人,各地皆有可觀之處。
旅。咖啡 裝潢樸實,木桌、木椅、舊街區地圖高懸牆上,古意盎然。
很有特色的麵茶拿鐵太好喝了!濃郁奶泡結合質地稠的麵茶,
聞得到,也吃得到穀粒,香氣留在脣齒間久不散。
好想喝很多次、很多杯,臺北沒有啊。
另一項花生拿鐵據說也是代表作,而且推薦喝冰的,哀,
遠在彰化何時有下次。
2014年8月2日 星期六
[記食] 滿心懸念的酥脆肉圓----彰化市 阿三肉圓
前一天在熱氣蒸騰的公館擺了跳蚤市場,收拾後直奔陽明山,隔天則在六點半起來,一切都是為了一顆完美的肉圓。
有鑒於上次吃到的南機場肉圓實在不甚滿意,決定來到彰化給自己一個交代。
阿三肉圓,炸得皮脆內軟,泡在甜、辣醬汁裡隔一陣子都不會皮掉,這才是我愛的炸肉圓~~~~
雖然要價一粒80元,但飽滿的內餡和美妙口感是我心中上乘之作哪。
龍骨髓湯裏有蒸蛋絞肉,湯清骨髓滑腴,最適宜在吃完炸物後清清口。
舊地重遊決定再給泉 爌肉飯一次機會,有肥有瘦其實不差,但以人潮和名氣來看,事隔三年我還是沒有驚豔感,可以死心了。
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