「記食」小村小站輕旅行--四角亭排骨酥

近幾個月喜歡往東北海岸、平溪九份一帶跑。交通便利，火車公車可達之外，也因為景致多采：看山看海能有，靜謐小鎮、車站也很吸引人。
四腳亭是個不太會成為目的地的地方，過去搭火車回瑞芳外婆家不知忽略幾回，偶然聽見有間“橋頭排骨麵”是老字號，便忖在心上。出火車站，過短短的商店街再走一段便是。街上渺人煙，麵攤前卻是挺熱鬧。
小菜切點豬頭皮、白切三層肉，排骨酥麵則指定芋頭料（芋頭、冬瓜兩味）。芋頭鬆綿啊，排骨酥肉調味的不鹹不淡，與油蔥，細扁陽春麵的組合正美。另外還點添上油蔥酥和甜辣醬的乾麵、皮薄餛飩，不是絕品，卻是能吃久的平民美食。唯麵吃完湯喝完和友人都口渴不已，不知是否加了味精，大概這也是數十年傳承的做法吧。
繼續上路，坐到少遊客的三貂嶺，沿著鐵軌邊走，邊能見到溪水，有耐力的更能征服幾落瀑布。一路寧靜，無人打擾--喜愛清幽的好選擇。